玉溪“玉伴礼”古法手工红糖制作方法
传统的古法红糖熬制工艺非常的复杂,将当天收割的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质,18口连环锅以小火熬煮,经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程,不同的锅承担着不同的任务,历经“五榨三滤两浮一沉”,约10-12个小时后,即可将红糖舀入模子,冷却成型。
‘甘蔗采摘
‘制作过程
柴火、纯甘蔗汁零添加熬煮
连环大锅熬煮4-5小时
‘舀入模子
‘包装
采用甘蔗叶作为外包装
保证产品原汁原味
玉伴礼致力为您呈现更优质、美味的古法手工红糖